传统小吃有哪些？
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、 五香驴肉
兰州： 拉面、油锅盔
过年的传统小吃你们那都有哪些呢？
嘿，小时候的春节好吃的太多太多。五分钱一砣的麻辣鸡，春卷，豆腐鱼（米皮包白萝卜丝红萝卜丝等蔬菜，吃时淋上老醋），十样錦，苕丝糖，猫屎糖，花生赞，棉花糖，爆米花，包谷花。嗨，想起真好，可咋都没食欲了呢？
上个世纪五六十年代，一到过年孩子们唱:祭了灶，年来到，姑娘要花儿要炮，老婆要个纂插子，老头要个红缨帽。那时家家户户能炸个麻叶，馓子，，，蒸个米粉肉，做个红燒肉就不错了。现在日子好了，，年关除了家家户户必做正馍外，你别说那些做糕心啊做米花糖啊，蒸米粉肉，红燒肉等等都已成了日常便饭。所以说过年意义不大了。
我家是山东的，小时候腊月二十三就开始扫房子，蒸年糕，豆包，馒头，面卡子，那时候蒸好的馒头都要吃到二月二。年前还要准备鸡鸭鱼肉，做好成品菜肴，准备招待串门的亲戚。一般都是准备猪头肉，炖好鸡肉，炸好鱼或是炖好鱼，还有各种丸子。客人来了，再现炒一些青菜。
山西传统小吃介绍？
刀削面
刀削面是山西省的一道传统美食，以山西大同刀削面最为著名。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，被誉为中国十大面条之一。刀削面是用刀削面制成的，面叶中厚边薄，经过擀面杖擀面而成。削面入口外滑内筋，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。刀削面以刀功为名，刀功要求严，使用特制的削刀，团团提醒明向三个餐厅面食窗口均有呦。
莜面栲栳栳
莜面栲栳是山西十大面食之一，用莜面精工细作，形状像“笆斗”，口感劲道。莜面的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、核黄素。
山西是一个拥有丰富传统小吃的省份，其中最著名的包括刀削面、灌汤包、烧卖、油糕、扁食等等。
刀削面是山西最有名的小吃之一，它以细、长、如刀片般的面条著称；灌汤包则是以其鲜美的汤汁填充到香酥的皮包中而受到热捧；烧卖的馅料以鲜肉、虾仁、笋饼、干贝、花菇等为主，糅合着开洋葱芝麻、香油、生抽、胡椒粉、鲁肉和高汤；油糕和扁食也非常受欢迎。这些小吃营养丰富，口味独特，是品尝山西美食的不二选择。
四川传统小吃？
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。
2、赖汤圆
赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。
3、钟水饺
钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。
钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。
4、叶儿粑
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。
5、龙抄手
